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Vanillekipferl


Zutaten:

500g Mehl,
400g Butter,
150g Zucker,
2 Päckchen Vanillezucker,
3 Eigelb,
200g gemahlene Mandeln,
100g Puderzucker,
1 Prise Salz.

Zubereitung:

Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, einem Päckchen Vanillezucker, den Eigelben und den Mandeln einen Mürbeteig herstellen.

Der Teig wird etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Aus dem Teig werden kleine Hörnchen geformt und auf ein Backblech gelegt. Am besten auf Backpapier.

Bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.

Den Puderzucker mit dem restlichen Pächchen Vanillezucker mischen und die noch heißen Vanillekipferl darin wenden.

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