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Putenrollen auf Porree


Zutaten:

6 Putenschnitzel,
Salz, Pfeffer,
2-3 EL Senf,
1 Bund Schalotten,
1,5 kg Porree,
250g Schlagsahne,
150g Creme fraiche,
100g geriebener Käse.

Zubereitung:

Schnitzel flachklopfen.

Mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen und die geschnittenen Schalotten darüberstreuen.

Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

Porreestücke in eine Auflaufform geben und die Rollen nebeneinander darauf verteilen.

Sahne mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren und über Fleisch und Gemüse giessen. Käse darüberstreuen.

Bei 200 Grad etwa 1 Stunde garen.

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